Je vous emmène aujourd'hui au resto...
Comme je vous l'ai dit, le WE du 11 novembre, nous avons accueilli la belle famille et nous nous sommes fait 2 petits restos. Je vous fait découvrir aujourd'hui le premier d'entre eux.
Ce resto, c'est le "Poivre d'Ane" à Aix en Provence.
Nous avions réservé la veille car en général, il est toujours bondé...il faut dire que c'est une adresse connue et réputée sur la ville...Toutes les fois, où l'on a voulu y aller comme ça le soir à l'improviste, c'était complet. Cet été, nous voulions le faire découvrir à un couple d'amis et même en réservant la veille, il était déjà complet!!! Pourtant, l'été, en plus de la salle intérieure, une grande terrasse est emmenagée sur la place, juste à côté.
Pour chéri et moi, c'était la 2ème fois que l'on venait à ce resto. La première fois, nous avions été enchanté alors on avait un peu peur que cela soit moins bon que dans nos souvenirs...Mais pas du tout bien au contraire....
Dès notre entrée, nous sommes accueillis par la serveuse, avec un grand sourire aux lèvres et qui, avec beaucoup de gentillesse, vient nous débarrasser de nos manteaux. Nous nous installons à notre table et l'on admire le cadre...
Une décoration contemporaine, colorée avec certains murs orange, des fauteuils d'inspiration seventies, 3 grosses horloges avec l'heure locale, celle de New York et celle de Tokyo...
Malheureusement, je n'ai pas pensé à prendre une petite photo car celà n'a pas été une "surprise" pour moi puisque depuis notre dernière visite, le décor n'avait pas changé....
Je vous mets quand même 2 photos que j'ai trouvé sur leur site :
Nous avons commencé le repas par un petit apéritif typiquement local : "le rinquinquin" pour les femmes, c'est un vin blanc à base de pêches, feuilles de pêches et avec une pointe de vanille, et "lou parpaillou " qui est un vin à base d'amandine pour les hommes. Les deux étaient un pur délice...vrais, gouteux et pas trop alcoolisé, comme j'aime!
Puis c'est au tour de l'entrée....
Beau papa, chéri et moi avons pris la suggestion du jour qui était un crumbble de langoustines aux champignons noirs japonais accompagné de soupe miso. Et quelle surprise quand l'assiette est arrivée..une jolie pensée (comestible) venait décorer le plat...
Un petit aperçu en photos (par contre, désolée pour la qualité des photos, pas vraiment top!)
Ce plat, très original, était vraiment succulent, un peu relevé en gout mais pas trop...vraiment un pur délice!
L'amie de beau papa, elle a préféré prendre un craquant de beaufort et morcon, endive braisée et émulsion de mâche. Nous avons demandé ce qu'était le morcon, c'est un jambon typique espagnol.
Là encore, un plat superbement décoré arrive. Et selon ses dires, c'était aussi très très bon....et je dois vous avouer qu'effectivement, ce plat faisait aussi très envie...
Pour le plat principal, le choix a été très dur...C'est simple, tout me faisait envie dans la carte...
J'ai finalement opté (comme mon chéri et l'amie de beau papa) pour une cuisse de canard confite en deux façons : gigolette caramélisée et bonbon au foie gras.
Je ne vous cache pas que c'est surtout le bonbon au foie gras qui m'intrigait...je m'attendais, je vous avoue, à un tout petit bonbon et qu'elle n'a pas été ma surprise quand j'ai vu la taille de ce fameux bonbon...la preuve en images :
Le bonbon au foie gras était tout simblement à tomber tellement c'était bon...en fait, il s'agissait d'une feuille de brick en forme de bonbon remplie de foie gras et de canard...un vrai délice en bouche! Pour moi, le coup de coeur de ce repas! La cuisse de canard confite était aussi délicieuse : la cuisson était parfaite et avec un petit goût de caramel, miammmmmm! La cuisse de canard était posé sur une pomme. Ce savant mélange sucré salé était vraiment délicieux!!!
Beau papa, quant à lui, a porté son choix sur le millefeuille de filet de bar et brandade à la chair de crabe....Je ne vous cache pas que j'ai longtemps hésité entre les deux plats...
Là encore, un plat superbement décoré arrive.... et aux dires de beau papa, tout était vraiment très bon...la photo ne rend pas très bien, mais vraiment c'était assez impressionnant de voir la hauteur de ce millefeuille!!
Pour finir coté desserts, par contre, la carte ne m'attirait pas spécialement, je n'ai pas eu de coup de coeur particulier en lisant la carte comme ça a été le cas pour les autres plats...j'ai longtemps hésité entre le vacherin au chocolat, le cheese cake au citron et le rocamadour afiné moutarde aux fruits rouge....J'ai finalement choisi ce dernier. La moutarde aux fruits rouge me tentait bien! Là encore, c'était très bon, bien présenté...avec un trio "rocamadour, salade et pain" et une cuillière de moutarde aux fruits rouge. La moutarde justement donnait un peu de piquant au rocamadour qui en fait est une variété de fromage de chèvre. Le seul petit "bémol" c'est que ça faisait pas vraiment dessert mais c'était quand même délicieux...
Chéri et beau papa ont pris le même dessert que moi!
L'amie de beau papa, par contre, a fait sa gourmande (lol), et a choisi le vacherin destructuré chocolat praliné. Perso., je ne l'avais pas choisi car j'avais peur que cela soit un peu trop écoeurant, mais selon elle, pas du tout, c'était divin!!
Le vacherin était accompagné d'une glace à la vanille, au demeurant très bonne car j'ai eu la chance de la goûter!!
Et enfin pour terminer en beauté ce repas, les serveurs nous ont gentiment offert un digestif à base de pomme verte (manzana verde)...Perso, j'étais la conductrice, donc je n'ai fait que tremper mes lèvres et goûter mais on sentait vraiment bien le gout de pomme verte, c'était délicieux...
Nous avons passé une excellente soirée et avons été très contents du choix du resto que ce soit pour la variété de la carte (elle change régulièrement tous les 2-3 mois je crois), la fraîcheur des ingrédients, la qualité, la saveur et l'originalité des plats, la présentation soignée et enfin, l'extrême gentillesse et la serviabilité des deux serveurs et même du chef cuisine qui a fait une petite apparition dans la salle...Bref, tout était vraiment parfait!!
Seul tout petit bémol, la musique (un peu trop forte) et le prix légèrement cher...mais Aix reste une ville chère, on peut y trouver des restos au même prix que celui-ci et largement moins bon et où l'on est beaucoup moins bien accueilli!!!
Ce resto est pour moi un vrai coup de coeur, il figure parmi mes préférés sur la ville et si jamais vous passez un jour sur Aix, je vous conseille vivement de le tester car il vaut franchement le détour et dépasse haut la main, en tout point de vue, tous les autres restos qui sont situés à côté de lui sur cette petite place touristique de la ville...
Restaurant "Le Poivre d'Ane"
40, forum des cardeurs
13100 AIX EN PROVENCE
http://www.restaurantlepoivredane.com/
